Cabut Durinya dan Tidak Membuang Kulit
Banyak penjual menawarkan ikan salmon fillet tanpa kulit yang siap dimasak, tetapi ikan salmon berbentuk fillet ini cenderung mudah gosong saat dimasak. Kulit salmon juga memberikan rasa yang lezat, jadi lebih baik jika kamu membeli salmon utuh.
Pastikan kamu telah menghilangkan semua tulang, termasuk yang paling kecil yang sering terlewatkan. Selain itu, pastikan kulit masih menempel pada daging salmon untuk meningkatkan rasa lezatnya.
Resep Sederhana Olahan Salmon
Berikut adalah salah satu contoh resep sederhana untuk mengolah salmon dengan mudah dan bergizi:
1. Campurkan minyak zaitun, saus kecap, air lemon, bawang putih, garam, dan merica dalam mangkuk kecil untuk membuat marinade.
2. Letakkan fillet salmon dalam wadah dangkal, dan oleskan marinade secara merata ke seluruh permukaannya. Biarkan meresap selama minimal 15-30 menit.
3. Panaskan pemanggang atau wajan dengan sedikit minyak zaitun di atas api sedang.
4. Panggang fillet salmon selama 3-4 menit di setiap sisi, atau sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
5. Sajikan salmon panggang di atas piring, taburkan parsley kering jika diinginkan, dan hidangkan segera.
Selamat mencoba mengolah salmon yang lezat!
Jangan Masak Terlalu Lama
Jika proses memasak ikan salmon berlangsung terlalu lama, nutrisi dan kualitas daging ikannya bisa berkurang.
Saat ikan dimasak terlalu lama, asam lemak omega-3 yang sensitif terhadap panas bisa terurai. Oleh karena itu, penting untuk memasak ikan hanya sampai dagingnya berubah warna menjadi merah muda lembut.
Daging yang merah muda lembut ini menunjukkan bahwa ikan sudah matang dengan baik dan memiliki tekstur yang lembut serta juicy.
Apakah Salmon Boleh Dikonsumsi Secara Rutin?
Bukan hanya bermanfaat bagi kesehatan jantung, tetapi asam lemak omega-3 dalam berbagai hidangan yang menggunakan ikan salmon juga memiliki manfaat melindungi kesehatan otak, memberikan kehangatan pada tubuh, dan mendukung pengendalian berat badan.
Oleh karena itu, tidak mengherankan jika ikan salmon dianggap sebagai salah satu jenis makanan sehat yang cocok untuk dikonsumsi secara rutin.
Namun, tahukah kamu bahwa cara memasak ikan salmon dapat memengaruhi kualitas gizinya?
Dalam artikel ini, Bob akan membahas tujuh cara memasak ikan salmon agar gizinya tetap terjaga, jadi kamu bisa menikmati hidangan lezat sekaligus menyehatkan!
Cobain Pengalaman Seru Menginap di Bobobox
Salah satu cara mengisi waktu luangmu yang berharga adalah dengan berwisata menjelajahi tempat-tempat baru yang belum pernah kamu singgahi.
Jika jadwalmu padat dan tak memungkinkan pergi berlibur, kamu tetap bisa ganti suasana dengan staycation.
Hotel Kapsul Bobopod adalah salah satu hotel yang bisa kamu pertimbangkan. Tersebar di berbagai kota di Indonesia, Bobopod menawarkan tempat yang nyaman untuk liburan, relaksasi, dan istirahat.
Lokasinya yang strategis pun akan memudahkanmu pergi ke berbagai lokasi wisata dan kuliner terdekat.
Yuk unduh aplikasi Bobobox dan nikmati pengalaman nginap seru bersama Bobopod sekarang juga!
Penulis artikel: Intifanny Amandara Putri
Foto utama oleh: Krisztina Papp via Pexels
Kendati bermanfaat, Food and Drug Administration menyarankan ibu untuk makan ikan secukupnya.
Sebab beberapa ikan, termasuk ikan tongkol, memiliki kandungan zat merkuri yang dapat membahayakan ibu dan janin.
"Namun karena ikan tongkol tergolong 'oily fish' yang rentan terkontaminasi polutan seperti merkuri, dioksin, polychlorinated biphenyls (PCBs), maka jumlah konsumsinya dibatasi. Sebaiknya 1-2 kali dalam seminggu, porsinya tidak lebih dari 12 ons," ungkap dr. Devia Irine.
Dampak buruk merkuri bagi janin adalah sebagai berikut:
Artikel Lainnya: Mau Tingkatkan Kesuburan, Cobalah Makan Ikan
Selain bahaya merkuri, dr. Devia Irine mengimbau agar bumil membeli ikan dalam kondisi yang masih segar dan dimasak matang.
"Jika memang punya riwayat alergi ikan tongkol, sebaiknya dihindari mengonsumsi ikan jenis ini," tambahnya.
Nah, sudah tahu, kan, manfaat tongkol yang memang baik dan berkhasiat untuk ibu hamil?
Pastikan takaran porsinya sesuai, ibu tidak ada riwayat alergi, dan ikan dikonsumsi matang ya agar tak jadi bumerang untuk kesehatan.
Apabila ada yang ingin ditanyakan lebih lanjut tentang manfaat ikan tongkol, konsultasi dengan dokter menggunakan fitur LiveChat di aplikasi Klikdokter.
Kendati bermanfaat, Food and Drug Administration menyarankan ibu untuk makan ikan secukupnya.
Sebab beberapa ikan, termasuk ikan tongkol, memiliki kandungan zat merkuri yang dapat membahayakan ibu dan janin.
"Namun karena ikan tongkol tergolong 'oily fish' yang rentan terkontaminasi polutan seperti merkuri, dioksin, polychlorinated biphenyls (PCBs), maka jumlah konsumsinya dibatasi. Sebaiknya 1-2 kali dalam seminggu, porsinya tidak lebih dari 12 ons," ungkap dr. Devia Irine.
Dampak buruk merkuri bagi janin adalah sebagai berikut:
Artikel Lainnya: Mau Tingkatkan Kesuburan, Cobalah Makan Ikan
Selain bahaya merkuri, dr. Devia Irine mengimbau agar bumil membeli ikan dalam kondisi yang masih segar dan dimasak matang.
"Jika memang punya riwayat alergi ikan tongkol, sebaiknya dihindari mengonsumsi ikan jenis ini," tambahnya.
Nah, sudah tahu, kan, manfaat tongkol yang memang baik dan berkhasiat untuk ibu hamil?
Pastikan takaran porsinya sesuai, ibu tidak ada riwayat alergi, dan ikan dikonsumsi matang ya agar tak jadi bumerang untuk kesehatan.
Apabila ada yang ingin ditanyakan lebih lanjut tentang manfaat ikan tongkol, konsultasi dengan dokter menggunakan fitur LiveChat di aplikasi Klikdokter.
Kendati bermanfaat, Food and Drug Administration menyarankan ibu untuk makan ikan secukupnya.
Sebab beberapa ikan, termasuk ikan tongkol, memiliki kandungan zat merkuri yang dapat membahayakan ibu dan janin.
"Namun karena ikan tongkol tergolong 'oily fish' yang rentan terkontaminasi polutan seperti merkuri, dioksin, polychlorinated biphenyls (PCBs), maka jumlah konsumsinya dibatasi. Sebaiknya 1-2 kali dalam seminggu, porsinya tidak lebih dari 12 ons," ungkap dr. Devia Irine.
Dampak buruk merkuri bagi janin adalah sebagai berikut:
Artikel Lainnya: Mau Tingkatkan Kesuburan, Cobalah Makan Ikan
Selain bahaya merkuri, dr. Devia Irine mengimbau agar bumil membeli ikan dalam kondisi yang masih segar dan dimasak matang.
"Jika memang punya riwayat alergi ikan tongkol, sebaiknya dihindari mengonsumsi ikan jenis ini," tambahnya.
Nah, sudah tahu, kan, manfaat tongkol yang memang baik dan berkhasiat untuk ibu hamil?
Pastikan takaran porsinya sesuai, ibu tidak ada riwayat alergi, dan ikan dikonsumsi matang ya agar tak jadi bumerang untuk kesehatan.
Apabila ada yang ingin ditanyakan lebih lanjut tentang manfaat ikan tongkol, konsultasi dengan dokter menggunakan fitur LiveChat di aplikasi Klikdokter.
Kendati bermanfaat, Food and Drug Administration menyarankan ibu untuk makan ikan secukupnya.
Sebab beberapa ikan, termasuk ikan tongkol, memiliki kandungan zat merkuri yang dapat membahayakan ibu dan janin.
"Namun karena ikan tongkol tergolong 'oily fish' yang rentan terkontaminasi polutan seperti merkuri, dioksin, polychlorinated biphenyls (PCBs), maka jumlah konsumsinya dibatasi. Sebaiknya 1-2 kali dalam seminggu, porsinya tidak lebih dari 12 ons," ungkap dr. Devia Irine.
Dampak buruk merkuri bagi janin adalah sebagai berikut:
Artikel Lainnya: Mau Tingkatkan Kesuburan, Cobalah Makan Ikan
Selain bahaya merkuri, dr. Devia Irine mengimbau agar bumil membeli ikan dalam kondisi yang masih segar dan dimasak matang.
"Jika memang punya riwayat alergi ikan tongkol, sebaiknya dihindari mengonsumsi ikan jenis ini," tambahnya.
Nah, sudah tahu, kan, manfaat tongkol yang memang baik dan berkhasiat untuk ibu hamil?
Pastikan takaran porsinya sesuai, ibu tidak ada riwayat alergi, dan ikan dikonsumsi matang ya agar tak jadi bumerang untuk kesehatan.
Apabila ada yang ingin ditanyakan lebih lanjut tentang manfaat ikan tongkol, konsultasi dengan dokter menggunakan fitur LiveChat di aplikasi Klikdokter.
Kendati bermanfaat, Food and Drug Administration menyarankan ibu untuk makan ikan secukupnya.
Sebab beberapa ikan, termasuk ikan tongkol, memiliki kandungan zat merkuri yang dapat membahayakan ibu dan janin.
"Namun karena ikan tongkol tergolong 'oily fish' yang rentan terkontaminasi polutan seperti merkuri, dioksin, polychlorinated biphenyls (PCBs), maka jumlah konsumsinya dibatasi. Sebaiknya 1-2 kali dalam seminggu, porsinya tidak lebih dari 12 ons," ungkap dr. Devia Irine.
Dampak buruk merkuri bagi janin adalah sebagai berikut:
Artikel Lainnya: Mau Tingkatkan Kesuburan, Cobalah Makan Ikan
Selain bahaya merkuri, dr. Devia Irine mengimbau agar bumil membeli ikan dalam kondisi yang masih segar dan dimasak matang.
"Jika memang punya riwayat alergi ikan tongkol, sebaiknya dihindari mengonsumsi ikan jenis ini," tambahnya.
Nah, sudah tahu, kan, manfaat tongkol yang memang baik dan berkhasiat untuk ibu hamil?
Pastikan takaran porsinya sesuai, ibu tidak ada riwayat alergi, dan ikan dikonsumsi matang ya agar tak jadi bumerang untuk kesehatan.
Apabila ada yang ingin ditanyakan lebih lanjut tentang manfaat ikan tongkol, konsultasi dengan dokter menggunakan fitur LiveChat di aplikasi Klikdokter.
Kendati bermanfaat, Food and Drug Administration menyarankan ibu untuk makan ikan secukupnya.
Sebab beberapa ikan, termasuk ikan tongkol, memiliki kandungan zat merkuri yang dapat membahayakan ibu dan janin.
"Namun karena ikan tongkol tergolong 'oily fish' yang rentan terkontaminasi polutan seperti merkuri, dioksin, polychlorinated biphenyls (PCBs), maka jumlah konsumsinya dibatasi. Sebaiknya 1-2 kali dalam seminggu, porsinya tidak lebih dari 12 ons," ungkap dr. Devia Irine.
Dampak buruk merkuri bagi janin adalah sebagai berikut:
Artikel Lainnya: Mau Tingkatkan Kesuburan, Cobalah Makan Ikan
Selain bahaya merkuri, dr. Devia Irine mengimbau agar bumil membeli ikan dalam kondisi yang masih segar dan dimasak matang.
"Jika memang punya riwayat alergi ikan tongkol, sebaiknya dihindari mengonsumsi ikan jenis ini," tambahnya.
Nah, sudah tahu, kan, manfaat tongkol yang memang baik dan berkhasiat untuk ibu hamil?
Pastikan takaran porsinya sesuai, ibu tidak ada riwayat alergi, dan ikan dikonsumsi matang ya agar tak jadi bumerang untuk kesehatan.
Apabila ada yang ingin ditanyakan lebih lanjut tentang manfaat ikan tongkol, konsultasi dengan dokter menggunakan fitur LiveChat di aplikasi Klikdokter.
Kendati bermanfaat, Food and Drug Administration menyarankan ibu untuk makan ikan secukupnya.
Sebab beberapa ikan, termasuk ikan tongkol, memiliki kandungan zat merkuri yang dapat membahayakan ibu dan janin.
"Namun karena ikan tongkol tergolong 'oily fish' yang rentan terkontaminasi polutan seperti merkuri, dioksin, polychlorinated biphenyls (PCBs), maka jumlah konsumsinya dibatasi. Sebaiknya 1-2 kali dalam seminggu, porsinya tidak lebih dari 12 ons," ungkap dr. Devia Irine.
Dampak buruk merkuri bagi janin adalah sebagai berikut:
Artikel Lainnya: Mau Tingkatkan Kesuburan, Cobalah Makan Ikan
Selain bahaya merkuri, dr. Devia Irine mengimbau agar bumil membeli ikan dalam kondisi yang masih segar dan dimasak matang.
"Jika memang punya riwayat alergi ikan tongkol, sebaiknya dihindari mengonsumsi ikan jenis ini," tambahnya.
Nah, sudah tahu, kan, manfaat tongkol yang memang baik dan berkhasiat untuk ibu hamil?
Pastikan takaran porsinya sesuai, ibu tidak ada riwayat alergi, dan ikan dikonsumsi matang ya agar tak jadi bumerang untuk kesehatan.
Apabila ada yang ingin ditanyakan lebih lanjut tentang manfaat ikan tongkol, konsultasi dengan dokter menggunakan fitur LiveChat di aplikasi Klikdokter.
Kendati bermanfaat, Food and Drug Administration menyarankan ibu untuk makan ikan secukupnya.
Sebab beberapa ikan, termasuk ikan tongkol, memiliki kandungan zat merkuri yang dapat membahayakan ibu dan janin.
"Namun karena ikan tongkol tergolong 'oily fish' yang rentan terkontaminasi polutan seperti merkuri, dioksin, polychlorinated biphenyls (PCBs), maka jumlah konsumsinya dibatasi. Sebaiknya 1-2 kali dalam seminggu, porsinya tidak lebih dari 12 ons," ungkap dr. Devia Irine.
Dampak buruk merkuri bagi janin adalah sebagai berikut:
Artikel Lainnya: Mau Tingkatkan Kesuburan, Cobalah Makan Ikan
Selain bahaya merkuri, dr. Devia Irine mengimbau agar bumil membeli ikan dalam kondisi yang masih segar dan dimasak matang.
"Jika memang punya riwayat alergi ikan tongkol, sebaiknya dihindari mengonsumsi ikan jenis ini," tambahnya.
Nah, sudah tahu, kan, manfaat tongkol yang memang baik dan berkhasiat untuk ibu hamil?
Pastikan takaran porsinya sesuai, ibu tidak ada riwayat alergi, dan ikan dikonsumsi matang ya agar tak jadi bumerang untuk kesehatan.
Apabila ada yang ingin ditanyakan lebih lanjut tentang manfaat ikan tongkol, konsultasi dengan dokter menggunakan fitur LiveChat di aplikasi Klikdokter.
Kendati bermanfaat, Food and Drug Administration menyarankan ibu untuk makan ikan secukupnya.
Sebab beberapa ikan, termasuk ikan tongkol, memiliki kandungan zat merkuri yang dapat membahayakan ibu dan janin.
"Namun karena ikan tongkol tergolong 'oily fish' yang rentan terkontaminasi polutan seperti merkuri, dioksin, polychlorinated biphenyls (PCBs), maka jumlah konsumsinya dibatasi. Sebaiknya 1-2 kali dalam seminggu, porsinya tidak lebih dari 12 ons," ungkap dr. Devia Irine.
Dampak buruk merkuri bagi janin adalah sebagai berikut:
Artikel Lainnya: Mau Tingkatkan Kesuburan, Cobalah Makan Ikan
Selain bahaya merkuri, dr. Devia Irine mengimbau agar bumil membeli ikan dalam kondisi yang masih segar dan dimasak matang.
"Jika memang punya riwayat alergi ikan tongkol, sebaiknya dihindari mengonsumsi ikan jenis ini," tambahnya.
Nah, sudah tahu, kan, manfaat tongkol yang memang baik dan berkhasiat untuk ibu hamil?
Pastikan takaran porsinya sesuai, ibu tidak ada riwayat alergi, dan ikan dikonsumsi matang ya agar tak jadi bumerang untuk kesehatan.
Apabila ada yang ingin ditanyakan lebih lanjut tentang manfaat ikan tongkol, konsultasi dengan dokter menggunakan fitur LiveChat di aplikasi Klikdokter.
Marinasi Sebelum Memanggang
Marinasi adalah proses merendam ikan dalam campuran bumbu dan bahan lain sebelum dimasak.
Cara ini dapat meningkatkan rasa dan aroma ikan, serta membantu mempertahankan kandungan gizinya selama proses memasak.
Misalnya, sebelum memanggang ikan salmon, kamu dapat merendamnya dalam campuran minyak zaitun, air lemon, dan rempah-rempah seperti bawang putih cincang, thyme atau rosemary terlebih dahulu.
Selain memberikan rasa yang lezat, marinasi juga membantu membentuk lapisan pelindung pada ikan selama memasak, sehingga gizi dan kelembabannya tetap terjaga.
Panggang dengan Suhu Rendah
Cara memasak ikan salmon yang pertama adalah dengan memanggangnya di suhu rendah. Ini salah satu cara efektif untuk memastikan gizi ikan salmon tetap terjaga.
Asam lemak omega-3 dalam ikan salmon rentan terhadap panas yang tinggi. Jika suhu pemanggangannya relatif rendah, sekitar 120–150 derajat Celsius, kamu dapat meminimalkan risiko rusaknya nutrisi penting ini.
Selain itu, suhu rendah juga membantu menjaga tekstur daging ikan salmon agar tetap lembut dan lezat. Pastikan untuk memantau waktu memanggang agar ikan tidak terlalu matang, jadi gizinya tetap terjaga.
Baca Juga: 7 Restoran Ikan Bakar Terlezat di Jakarta yang Dijamin Menggoyang Lidah!
Panggang dalam Papillote
Cara memasak ikan salmon ini juga memungkinkan bumbu dan rempah-rempah tetap terkonsentrasi di sekitar ikan, memberikan rasa yang mendalam dan enak.
Dibandingkan dengan jenis ikan lainnya, salmon yang memiliki tekstur daging yang lembut cenderung lebih cepat matang dan mudah hancur saat dimasak. Oleh karena itu, penting untuk memilih metode memasak yang sesuai, yaitu dengan cara membakar.
Ikan salmon yang dibakar dianggap sebagai opsi yang lebih sehat karena Anda tidak perlu menggunakan banyak minyak.
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak salmon dengan cara membakar:
Cara Memasak Ikan Salmon Agar Gizinya Terjaga
Berikut ini cara memasak ikan salmon yang tepat agar gizinya tetap terjaga.
Rebus Sebentar untuk Sup
Jika kamu ingin memasaknya menjadi sup, cara memasak ikan salmon yang ketiga adalah dengan merebusnya dalam waktu singkat terlebih dahulu.
Saat merebus, nutrisi dari ikan akan bercampur dengan kuah rebusan, menciptakan hidangan sup yang kaya gizi.
Cara ini juga memastikan bahwa nutrisi yang terkandung dalam ikan tetap terjaga dan terserap dalam kuah.
Berikut ini cara merebus ikan salmon:
Kamu dapat menambahkan berbagai sayuran dan rempah-rempah pada kuah sup untuk meningkatkan rasa dan manfaat gizinya.
