Makan Jangkrik, Berbahaya Atau Baik Bagi Kesehatan?
DokterSehat.Com- Sebagian orang di Indonesia suka mengonsumsi serangga, khususnya jangkrik. Meskipun terlihat aneh dan menjijikkan, jangkrik dianggap sebagai makanan yang renyah, enak, dan bergizi. Sebenarnya, apakah ada dampak buruk jika kita mengonsumsi jangkrik?
Pakar kesehatan Valeri Stull yang berasal dari Madison Nelson Institute for Environmental Studies, University of Wisconsin, Amerika Serikat menyebutkan bahwa jika awalnya hidangan ekstrem seperti jangkrik hanya digemari oleh masyarakat Asia, kini jangkrik juga mulai digemari di Eropa dan Amerika Serikat. Hal ini disebabkan oleh penemuan yang menghasilkan fakta bahwa usus bisa memberikan manfaat kesehatan bagi saluran pencernaan, khususnya usus.
“Jangkrik juga ramah lingkungan. Serangga bisa jadi sumber protein alternatif yang mudah didapatkan dan bergizi,” ungkap Valeri sebagaimana dilansir dari Fox News.
Dalam penelitian yang dilakukan untuk mengungkap manfaat konsumsi jangkrik ini, 20 partisipan dengan usia 18 hingga 48 tahun dilibatkan. Para partisipan ini kemudian dibagi menjadi dua grup. Satu kelompok diminta untuk mengonsumsi jangkrik dan lainnya tidak. Mereka kemudian diambil sampel kotoran dan darahnya secara berkala untuk mengetahui perbedaan dari efek konsumsi jangkrik pada tubuh.
Hasilnya adalah, kelompok partisipan yang mengonsumsi jangkrik cenderung memiliki jumlah bakteri baik pada kotorannya lebih banyak dibandingkan dengan yang tidak mengonsumsinya. Hal ini berarti, makan jangkrik bisa mempengaruhi sistem metabolisme tubuh dengan signifikan. Kelompok yang makan jangkrik juga mengalami penurunan kadar protein TNF-alfa yang berkaitan dengan kanker serta depresi.
Memang, masih diperlukan penelitian yang jauh lebih mendalam tentang manfaat jangkrik. Meskipun begitu, tidak ada salahnya untuk mencoba bahan makanan yang satu ini, bukan? Toh banyak orang yang mengaku rasanya enak kok.
DokterSehat | © 2024 PT Media Kesehatan Indonesia. Hak Cipta Dilindungi
Michael Payne/Unsplash
Mamalia yang diklasifikasikan dalam keluarga beruang ini merupakan harta nasional Tiongkok.
Nationalgeographic.co.id—Panda raksasa identik dengan wajah lucu nan menggemaskan dan tubuh besarnya. Meski panda hanya mengonsumsi bambu sepanjang tahun, mengapa hewan yang sempat terancam punah ini bertubuh besar?
Mamalia yang diklasifikasikan dalam keluarga beruang ini merupakan hewan asli Tiongkok Tengah. Memiliki habitat di daerah pegunungan, seperti Sichuan atau Tibet.
Panda, dengan bulu hitam dan putihnya yang khas, dipuja oleh dunia dan dianggap sebagai kebanggaan nasional Tiongkok.
Mereka harus makan sekitar 10-40 kg setiap hari, tergantung pada bagian mana dari bambu yang dimakan. Seekor panda yang baru lahir berukuran kira-kira 17 cm—sekitar 1/900 ukuran induknya. Panda betina dapat tumbuh hingga sekitar 90 kg, sedangkan jantan dapat tumbuh hingga sekitar 136 kg saat dewasa. Beruang-beruang ini adalah pemanjat pohon yang sangat baik meskipun ukurannya besar.
Dilansir dari sebuah penelitian yang diterbitkan di jurnal Cell Reports, bakteri usus membantu panda membangun lemak. Meski hewan ini hanya makan selama 2/3 tahun, bakteri ini berhasil membuatnya agar tetap gemuk.
Saat musim bambu, yaitu di musim semi dan panas, para ilmuwan menemukan bahwa berat panda meningkat. Di musim ini, tunas bambu atau rebung berlimpah.
Mereka berteori bahwa sejenis bakteri usus Clostridium butyricum membantu panda menambah berat badan dan menyimpan lemak. Ini yang menjaganya agar tetap hidup saat bambu tidak bertunas di luar musimnya. Pada saat itulah hanya daun bambu yang tersisa untuk dimakan.
Bakteri bernama Clostridium butyricum adalah jenis bakteri usus yang juga ada pada manusia. Ini digunakan dalam perawatan klinis untuk sindrom radang usus dan diare parah.
Pada panda, para ilmuwan percaya bakteri usus berkontribusi dalam metabolisme yang menggunakan rebung untuk menambah berat badan.
“Kami menemukan bahwa panda memiliki mikrobiota usus yang berbeda selama musim makan pucuk untuk waktu yang lama. Dan sangat jelas bahwa mereka lebih gemuk selama musim ini,” kata Guangping Huang, dari Institut Zoologi, Chinese Academy of Sciences.
Para peneliti menemukan bahwa panda liar di Pegunungan Qingling di Cina tengah meningkatkan jumlah Clostridium butyricum. Tim kemudian harus menguji apakah ini berdampak pada metabolisme mereka.
Untuk menguji hipotesis, para ilmuwan melakukan transplantasi feses dengan kotoran panda Gunung Qingling dan tikus laboratorium. Tikus ini kemudian diberi makanan yang sama dengan panda. Tikus yang hanya makan rebung mengalami kenaikan berat badan lebih banyak daripada tikus yang hanya makan daunnya.
Musim rebung juga bertepatan dengan periode penting dari siklus hidup panda, seperti migrasi dan kawin. Sehingga penting bagi panda untuk tetap sehat selama bulan-bulan hangat di Tiongkok.
“Secara konsisten, kami juga mengamati perbedaan perilaku panda raksasa yang signifikan antar musim,” tulis tim dalam penelitian tersebut.
Baca Juga: Tiongkok Bangun 'Ibu Kota Panda' yang Lebih Luas dari Disneyland
Fluktuasi musiman pada bakteri usus biasa terjadi di antara satwa liar. Ini disebabkan karena makanan pilihannya yang mungkin hanya tersedia selama waktu-waktu tertentu dalam setahun. Bakteri usus membantu satwa liar melindungi diri dari faktor lingkungan. Dalam kasus panda, ini membantu mereka menambah berat badan sebelum masa-masa sulit dalam setahun. Seperti saat musim dingin di mana pasokan makanan berkurang.
Penelitian lanjutan dilakukan untuk mengidentifikasi lebih banyak tentang mikroorganisme usus dan perannya dalam kesehatan hewan.
“Mengidentifikasi bakteri apa yang bermanfaat bagi hewan sangat penting. Suatu saat, ini mungkin bisa digunakan untuk mengobati beberapa penyakit,” kata Huang.
Baca Juga: Upaya Konservasi Panda Ternyata Berdampak Buruk Bagi Spesies Lainnya
Varuna, Dewa Langit dan Lautan yang 'Ambigu' dalam Tradisi Hindu Kuno
Belanja di App banyak untungnya:
BincangSyariah.Com – Saat ini, selain diternak, jangkrik termasuk hewan yang dikonsumsi. Banyak masyarakat yang mengkonsumsi jangkrik. Ini disebabkan karena jangkrik diyakini menambah stamina tubuh, menambah gairah seksual, serta mampu menunda menopause bagi wanita. Namun dalam Islam, bagaimana hukum makan jangkrik ini?
Dalam kitab-kitab fiqih, jangkrik disebut dengan jundub dan termasuk bagian hewan hasyarat atau hewan yang melata di bumi. Para ulama berbeda pendapat mengenai hukum makan jangkrik dan semua jenis hewan hasyarat ini.
Menurut ulama Syafiiyah, hukum makan jangkrik dan semua jenis hewan hasyarat adalah haram. Hal ini selain menjijikkan atau khabaits, juga jangkrik termasuk hewan yang tidak layak dimakan oleh orang yang memiliki jiwa dan tabiat yang sehat.
Ini sebagaimana disebutkan oleh Imam Nawawi dalam kitab Al-Majmu’ berikut;
في مذاهب العلماء في حشرات الأرض كالحيات والعقارب والجعلان وبنات وردان والفأرة ونحوها : مذهبنا أنها حرام
Pendapat para ulama mengenai hewan bumi seperti ular, kalajengking, kumbang/serangga, tikus dan lain-lain. Menurut pendapat kami (ulama Syafiiyah) hukumnya adalah haram.
Dalam kitab Al-Iqna’ juga disebutkan sebagai berikut;
وَلَا تَحِلُّ الْحَشَرَاتُ وَهُوَ صِغَارُ دَوَابِّ الْأَرْضِ كَخُنْفُسَاءَ وَدُودٍ
Tidak halal hasyarat (hewan bumi) yaitu hewan-hewan kecil di bumi, seperti kumbang dan ulat atau cacing.
Dalam kitab Al-Fiqh Al-Islami wa Adillatuhu, Syaikh Wahbah Al-Zuhaili menyebutkan sebagai berikut;
ويحرم أكل حشرات الأرض صغار دوابها كالعقرب والثعبان والفأرة والنمل والنحل
Haram makan hewan, yaitu binatang-binatang kecil bumi, seperti kalajengking, ular, tikus, semut, dan lebah.
Juga disebutkan oleh Ibnu Hazm dalam kitab Al-Muhalla berikut;
لا يحل أكل الحلزون البري ولاشيء من الحشرات كلها كالوزغ والخنافس والنمل والنحل والذباب والدبر والدود كله -طيارة وغير طيارة- والقمل والبراغيث والبق والبعوض وكل ما كان من أنواعها
Tidak halal memakan siput darat, juga tidak halal memakan seseuatupun dari jenis hasyarat, seperti cicak (masuk juga tokek), kumbang, semut, lebah, lalat, cacing, kutu, nyamuk, dan yang sejenis dengan mereka.
Sementara menurut ulama Malikiyah, makan jangkrik hukumnya boleh dan halal dengan syarat harus disembelih dan dipastikan tidak membahayakan. Ini sebagaimana disebutkan dalam kitab Ma’rifah Al-Sunan wa Al-Atsar berikut;
وقال المالكية: يباح بالذكاة اكل خشاش الارض كعقرب وخنفساء وبنات وردان وجندب ونمل ودود وسوس
Ulama Malikiyah berkata: Boleh makan hewan bumi dengan syarat disembelih, seperti kalajengking, kumbang, jangkrik, semut, ulat, dan ngengat.
Belanja di App banyak untungnya:
Deskripsi Lengkap Tentang Jangkrik
Jangkrik adalah serangga kecil sampai sedang dengan tubuh yang sebagian besar berbentuk silinder, yang agak vertikal. Kepala bulat dengan antena ramping panjang yang timbul dari bentuk kerucut (segmen pertama) dan tepat di belakang ini adalah dua mata majemuk besar.
Di dahi ada tiga oselus (mata sederhana). Pronotum (segmen toraks pertama) berbentuk trapezoid, kuat, dan sklerotinisasi baik. Ini halus dan tidak memiliki punggung atau punggung lateral (punggung).
Di ujung perut terdapat sepasang cerci panjang (pasangan pelengkap pada segmen paling belakang), dan pada wanita, ovipositor berbentuk silinder, panjang dan sempit, halus dan berkilau. Femora (segmen ketiga) dari sepasang kaki belakang sangat diperbesar untuk melompat.
The tibiae (segmen keempat) dari kaki belakang dipersenjatai dengan sejumlah kaki tambahan yang bergerak, pengaturan yang merupakan karakteristik dari setiap spesies. Tibiae dari kaki depan menanggung satu atau lebih tympani yang digunakan untuk penerimaan suara.
Sayap berbaring di tubuh dan sangat bervariasi ukurannya di antara spesies, berkurang ukurannya di beberapa jangkrik dan hilang pada yang lain.
Sayap depan adalah elytra yang terbuat dari chitin yang keras, berfungsi sebagai pelindung untuk bagian tubuh yang lembut dan pada laki-laki, menanggung organ stridulasi untuk produksi suara.
Pasangan belakang adalah membran, lipat kipas di bawah sayap kedepan. Di banyak spesies, sayap tidak diadaptasi untuk terbang.
Anggota terbesar dari keluarga adalah jangkrik banteng sepanjang 5 cm (2 in) (Brachytrupes) yang menggali liang satu meter atau lebih dalam.
Jangkrik pohon (Oecanthinae) adalah serangga hijau putih pucat atau pucat dengan sayap depan transparan, sementara jangkrik lapangan (Gryllinae) adalah serangga coklat atau hitam yang kuat.
Lihat: Fakta Menarik Seputar Ngengat
Instar Gryllus assimilis
Kebanyakan jangkrik bertelur di tanah atau di dalam batang tanaman. Untuk melakukan ini, jangkrik betina memiliki organ peletakan telur yang panjang, mirip jarum atau seperti pedang yang disebut ovipositor.
Beberapa spesies yang tinggal di daratan telah mengeluarkan ini. Baik ketika menyimpan telur mereka di ruang bawah tanah atau mendorong mereka ke dinding liang.
Cricket berekor pendek (Anurogryllus) menggali liang dengan bilik-bilik dan tempat buang air besar. Lalu, meletakkan telurnya di tumpukan di lantai kamar. Setelah telur menetas, memberi makan remaja selama sekitar satu bulan.
Jangkrik adalah serangga hemimetabolik, yang siklus hidupnya terdiri dari tahap telur, tahap larva. Atau nimfa yang semakin menyerupai bentuk dewasa saat nimfa tumbuh, dan tahap dewasa.
Telur menetas menjadi nimfa seukuran lalat buah. Ini melewati sekitar 10 tahap larva, dan dengan setiap mabung berturut-turut, itu menjadi lebih seperti orang dewasa.
Setelah mabung terakhir, alat kelamin dan sayap sepenuhnya dikembangkan, tetapi periode pematangan diperlukan sebelum kriket siap untuk berkembang biak.
Beranda / Makan Jangkrik, Berbahaya Atau Baik Bagi Kesehatan?
Reproduksi dan Siklus Hidup
Jangkrik jantan membangun dominasi mereka atas satu sama lain dengan agresi. Mereka mulai dengan saling memukul dengan antena mereka dan menyalakan mandibula mereka.
Kecuali seseorang mundur pada tahap ini, mereka berusaha bergulat, pada saat yang sama setiap memancarkan panggilan yang sangat tidak sama dengan yang diucapkan dalam keadaan lain. Ketika seseorang mencapai dominasi, ia bernyanyi dengan keras, sementara yang kalah tetap diam.
Wanita umumnya tertarik pada pria dengan panggilan mereka, meskipun pada spesies nonstridulasi, beberapa mekanisme lain harus dilibatkan. Setelah pasangan melakukan kontak antena, masa pacaran dapat terjadi selama karakter panggilan berubah.
Jangkrik betina ditunggangi yang jantan dan spermatophore tunggal ditransfer ke genitalia eksternal wanita. Sperma mengalir dari ini ke saluran telur betina selama beberapa menit atau hingga satu jam, tergantung pada spesies.
Setelah sanggama, perempuan dapat menghapus atau memakan spermatophore. Laki-laki dapat mencoba untuk mencegah hal ini dengan berbagai perilaku ritual. Wanita dapat kawin pada beberapa kesempatan dengan pejantan yang berbeda.
Sebenarnya Apa Sih Jangkrik Itu?
Jangkrik, dari keluarga Gryllidae, adalah serangga yang berhubungan dengan jangkrik semak dan yang lebih jauh ke belalang.
The Gryllidae memiliki tubuh terutama silinder, kepala bulat, dan antena panjang. Di belakang kepala mereka terdapay pronotum yang halus dan kuat. Abdomen berakhir dengan sepasang cerci panjang (paku); betina memiliki ovipositor silinder panjang.
Kaki belakang mereka memiliki femora diperbesar (paha), memberikan kekuatan untuk melompat. Sayap depan diadaptasikan sebagai elytra yang keras dan kasar (penutup sayap), dan beberapa cricket berkicau dengan menggosok bagian-bagian ini bersama-sama.
Sayap belakang berselaput dan dilipat saat tidak digunakan untuk terbang; banyak spesies, tidak dapat terbang. Anggota keluarga terbesar adalah jangkrik banteng, Brachytrupes, yang memiliki panjang hingga 5 cm (2 in).
Lebih dari 900 spesies jangkrik dijelaskan; Gryllidae didistribusikan ke seluruh dunia kecuali pada garis lintang 55 ° atau lebih tinggi, dengan keragaman terbesar berada di daerah tropis.
Mereka terjadi di berbagai habitat dari padang rumput, semak-semak, dan hutan ke rawa-rawa, pantai, dan gua. Jangkrik terutama aktif di malam hari, dan terkenal karena nyanyian keras, gigih, dan kicau yang berusaha menarik perempuan, meskipun beberapa spesies bisu.
Spesies menyanyi memiliki pendengaran yang baik, melalui tympana (gendang telinga) di tibiae dari kaki depan.
Jangkrik sering muncul sebagai karakter dalam sastra. The Talking Cricket tampil dalam buku anak-anak Carlo Collodi tahun 1883, The Adventures of Pinocchio, dan dalam film-film berdasarkan buku tersebut.
Serangga eponim adalah pusat dari karya Charles Dickens 1845 The Cricket on the Hearth, seperti serangga kicau di George Selden 1960 The Cricket in Times Square. Jangkrik dirayakan dalam puisi oleh William Wordsworth, John Keats, dan Du Fu.
Mereka disimpan sebagai hewan peliharaan di negara-negara dari China ke Eropa, kadang-kadang untuk pertempuran kriket. Jangkrik efisien dalam mengubah makanan mereka menjadi massa tubuh, membuat mereka menjadi kandidat untuk produksi makanan.
Mereka digunakan sebagai makanan di Asia Tenggara, di mana mereka dijual goreng di pasar sebagai makanan ringan. Mereka juga digunakan untuk memberi makan hewan karnivora dan hewan kebun binatang. Dalam cerita rakyat Brasil, fitur jangkrik sebagai pertanda dari berbagai peristiwa.
Cek juga: Bisakah Tungau Hidup Di Memory Foam?
Distribusi dan Habitat
Jangkrik memiliki distribusi kosmopolitan, yang ditemukan di semua bagian dunia dengan pengecualian daerah dingin di lintang lebih tinggi dari sekitar 55 ° Utara dan Selatan.
Mereka telah menjajah banyak pulau besar dan kecil, terkadang terbang di atas laut untuk mencapai lokasi-lokasi ini, atau mungkin dibawa ke atas kayu apung atau dengan aktivitas manusia.
Keragaman terbesar terjadi di lokasi tropis, seperti di Malaysia, di mana 88 spesies terdengar berkicau dari satu lokasi dekat Kuala Lumpur. Jumlah yang lebih besar dari ini bisa ada karena beberapa spesies bisu.
Jangkrik ditemukan di banyak habitat. Anggota beberapa subfamilies ditemukan di kanopi pohon bagian atas, di semak-semak, dan di antara rumput dan tumbuhan.
Mereka juga terjadi di tanah dan di gua, dan beberapa di bawah tanah, menggali lubang yang dangkal atau dalam. Beberapa membuat rumah di kayu yang membusuk, dan spesies pantai tertentu dapat berlari dan melompati permukaan air.
